Знаменитый австрийский морковный кекс приготовим дома

В большинстве случаев кексы получаются сухими и требуют немало времени на приготовление, однако этот рецепт ломает это утверждение. Австрийский морковный кекс имеет не только особенный, изумительный вкус, но и отличается сочностью, выраженным ароматом, и готовится за значительно меньшее время. А рецепт при этом достаточно прост.

Знаменитый австрийский морковный кекс приготовим дома

Итак, мы возьмем морковь – 250 – 300 грамм, крупные куриные яйца – 4 штуки (средних потребуется 5 штук), сахар мелкий – 200 грамм, муку – 250 – 270 грамм, разрыхлитель теста – 10 грамм, очищенное растительное масло – 150 мл. Также добавим в кекс орехи и изюм.

Морковь очищаем, разрезаем кусочками, перекладываем в глубокую миску, добавляем растительно масло и яйца и тщательно взбиваем погружным блендером. Масса должна стать полностью однородной. Можно взбить массу и в стационарном блендере.

Читайте также:  Ореховый тортик почти без муки: рецепт привезла из Италии
Знаменитый австрийский морковный кекс приготовим дома
Знаменитый австрийский морковный кекс приготовим дома

Далее, в миску добавляем сахар и продолжаем взбивание, но уже венчиком или миксером, постепенно подсыпая просеянную муку с разрыхлителем. В результате, должно получиться пышное морковное тесто.

Форму для запекания смазываем маслом, присыпаем мукой. В тесто добавляем промытый, распаренный и отжатый изюм, а также орехи – количество на свой вкус. Можно испечь кекс и без орехов и изюма – в чистом виде. Можно добавить цукаты, шоколадную крошку или кокосовую стружку.

Тесто выкладываем в форму, разравниваем. Ставим в уже прогретую духовку. Температура 180 градусов. Время выпечки 30 – 35 минут.

Готовому кексу даем постоять в форме минут 20, после чего вынимаем его на блюдо, посыпаем сахарной пудрой или молотыми орехами, нарезаем и подаем к столу.

Источник

Оцените статью, нам важно Ваше мнение:
( Пока оценок нет )
psy-fl.ru
Знаменитый австрийский морковный кекс приготовим дома
Дети и взрослые с избегающей привязанностью
Adblock
detector