Популярность мест общественного питания возрастает с каждым годом, и теперь каждый предприниматель без труда может открыть собственный ресторан либо кафетерий. Выбор торгового оборудования для кафе ложится на плечи основателя, а он не всегда владеет необходимой информацией касательно критериев его выбора. Попробуем разобраться с этой задачей.
Основные устройства для оснащения кафе
Для работы даже самого небольшого кафе потребуется следующее оборудование:
- кухонное – устройства для готовки и хранения продуктов, в том числе печи, духовые шкафы, тестомесы, слайсеры для овощей охладительные шкафы;
- барное – кофеварки, кофемашины, блендеры, миксеры, соковыжималки;
- торговое – тепловые и холодильные витрины, суши-кейсы и кондитерские шкафы;
- нейтральное – тележки, сушки для посуды, стеллажи, производственные столы;
Оборудование для маленького кафе лучше выбирать максимально функциональным и универсальным, чтоб сэкономить ресурс места. В некоторых случаях от торговых витрин можно вообще отказаться, если в меню нет блюд на вынос. Подобрать оборудование для кафе – https://torgoborud.com.ua/ предлагает компания ТоргОборуд.
Кухонное оснащение заведения
Кухня является самым важным и максимально оснащенным местом любого заведения. Именно здесь над приготовлением блюд трудятся повара на протяжении всего рабочего дня. В зависимости от прямого предназначения устройства можно поделить на несколько групп:
- Тепловые: печи, плиты, духовые и жаровые шкафы. Предназначены для готовки первых блюд, гарниров, десертов и выпечки.
- Морозильные и холодильные: холодильники, лари морозильные – https://torgoborud.com.ua/Lari-morozilnye.html, морозильные камеры и шкафы, льдогенераторы, аппараты для шоковой заморозки.
- Электромеханические: измельчители, слайсеры для нарезки продуктов, мясорубки. Это очень важные вспомогательные устройства, без которых сложно обойтись даже на домашней кухне.
Какие устройства выбрать
Прежде чем отправиться за покупкой профессионального оборудования для кафе либо бара, определитесь с меню и форматом вашего заведения. Порой купленные аппараты попросту не используются на кухне, занимая много места. Выбирайте универсальные модели, ведь их функциональность оправдывает стоимость. К списку основных устройств можно отнести конвекционную печь, холодильник, духовой шкаф и слайсер – https://torgoborud.com.ua/Slaysery-lomterezki.html. Эти компоненты оснащения имеют четкое предназначение и уж точно не будут лишними.
При покупке лучше отдать предпочтение устройствам от известных производителей, так вы снизите риск поломок устройств. Лучшие морозильные лари способны прослужить несколько десятилетий без необходимости замены деталей. Они очень вместительные и производительные. Если же вы не знаете, какой морозильный ларь подойдет для вашего заведения, обратитесь на сайт компании ТоргОборуд. Качественное оборудование выпускают немецкие, итальянские, американские и отечественные компании.
